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言之好物 

秋冬,素食者的養生4要點

文/明蒂 於 2017.10.12

 

 

中秋過後,涼意漸增,要儲存對抗冬季的體力,是滋補的好時機。

 

素食者滋補上也要注意均衡多元,此時建議素食者掌握飲食的4大要點:

(1) 補充優質蛋白質

(2) 食材選擇多樣化「彩虹搭配」原則

(3) 攝取適量的全穀類與堅果

(4) 補充礦物質、維生素

 

好物整理出秋冬5大滋補好食材,一次補足全營養!

 

1. 藜麥:有機穀類之后 - 超越牛肉的蛋白質含量,植物性蛋白最健康

 


 

 藜麥飲品、藜麥套組

 

 


2.  香菇:菇類有「蔬菜牛排」的稱號-低熱量、低脂肪,富含膳食纖維

 

 

【鹿窯菇事】有機乾冬菇,一年一作、生態裁培

 

 

 

3. 銀耳:富含588mg銀耳多醣體,植物性膠質、多種維生素

 

 

【光茵樂活】有機銀耳

 

 

 

4. 黑芝麻粉-天然高鈣-零膽固醇,含氨基酸與不飽和脂肪酸

 

 

【紅布朗】香醇黑芝麻粉

 

 

 

5、綜合堅果-低溫手工烘焙,堅果媲美魚油,輕鬆攝取Omega3

 

 

【光茵樂活】幸福堅果(綜合果)