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賣場編號-10-3053-102960
12月會員禮【菇王】有機鹽麴★好評加碼,快來索取
即日起至12/31止,趕快登入索取

20171123大人的好物直播推薦
【讓人變美麗的 魔法調味料】

不使用任何化學添加物,最天然的調味料,
讓您能享受到食物最天然純粹的美味。

● 嚴選有機米進行發酵製做
● 富含近100種酵素&益生菌,調整腸道環境,腸胃無負擔
● 充滿B群,提振精神,增強體力
● 鹽分減半,健康加倍
● 可取代鹽也可用來醃肉,讓您方便做菜,吃的美味又健康

定價:NT$300
會員價:NT$129
  • 商品介紹
  • 商品規格

【源自江戶時代的天然調味料】

「鹽麴」米麴、鹽、水發酵熟成的調味料,發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣,卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代),鹽麴已經是日本常用的調味料之一,不同於食鹽,鹽麴的鹹度較低、味道溫和,比鹽巴更有層次,可直接取代鹽巴,加入各種料理,更適合醃漬食物。

鹽麴深受日本主婦喜愛,因其富含近100種酵素和益生菌,能調整腸道環境,相較於食鹽的鈉含量低了許多,對腎臟的負擔較小,所以除了被日本人譽為「萬用調味品」,也是家家戶戶都愛使用的養生食品,多數用來醃漬多種蔬菜和肉類,可以帶出食材的原味,鎖住食材的多汁美味。

菇王的「有機鹽麴」使用有機米,沒有使用任何化學添加物,讓您使用最天然的調味料,讓您的讓料理增添風味,豐富味蕾層次、享受天然純粹的美味,讓您更健康安心

【鹽麴莎莎醬】

材料: 

番茄 1顆

洋蔥 1/4顆

九層塔 適量

檸檬 1顆

有機鹽麴 1茶匙(敢吃辣的可以換成鹽麴辣椒醬)

蒜頭 2瓣

橄欖油 2湯匙

黑胡椒 適量

 

作法: 

1.將番茄去籽,洋蔥去皮,切成丁,九層塔蒜頭切碎
2.將切好的番茄,洋蔥,放入大碗中,攪拌均勻。
3.加入有機鹽麴,橄欖油,檸檬汁,九層塔,蒜頭,黑胡椒適量,輕輕拌勻,試味道並調整,新鮮番茄莎莎醬就完成了

 

 

 

鹽麴罐莎拉

材料:

洋蔥 半顆
小黃瓜 半條
小番茄 數顆
蘿美 一把
有機鹽麴 2匙
橄欖油 適量

作法:

1.洋蔥切丁泡冰水去除辣味 ,小黃瓜切丁,小番茄對半切
2.依照序放入 有機鹽麴>橄欖油>小黃瓜>洋蔥>小番茄>蘿美,最後蓋上蓋子就完成囉

 

鹽麴香烤杏鮑菇

材料:

杏鮑菇數根
羅勒或九層塔
菇王有機鹽麴 1茶匙
黑胡椒少許
橄欖油 1大匙

作法:

1.烤箱預熱200度15分鐘
2.杏鮑菇切薄片約0.3~0.5公分
3.鹽麴與橄欖油(食用油)拌勻成醬料
4.將醬料刷在杏鮑菇上,放入烤箱烤7~10分鐘
5.盛盤,灑上九層塔與黑胡椒即完成

 

HACCP ISO22000 證書

慈心有機 證書

SGS 311項農殘檢驗均未檢出

商品規格
商品名稱 有機鹽麴
淨重 150g/瓶
成分 有機米(台灣)、水、鹽。
保存期限 二年
有效日期 依商品包裝標示
保存方法 開瓶後請存放冰箱冷藏
產地 台灣
廠商名稱 菇王食品企業有限公司
廠商電話號碼 05-5891376
廠商地址 雲林縣林內鄉清水溪50號


※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏,若有褪色現象,請安心食用。

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