賣場編號-10-4673-105097
【菇王】有機無糖味霖

【台灣唯一有機100%純釀 黃金調味料】

● 通過慈心有機認證
● 天然方式酵母菌發酵而成
● 發酵香味濃純,可當飲料飲用
● 無添加鹽或其他添加物
● 無添加糖

※本產品為純天然發酵食品,無額外添加酒精,但發酵過程會自然產生酒氣與少許酒精成分,若您對酒精過敏或因個人因素不能食用酒精,請勿購買。

定價:NT$350
會員價:NT$300

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  • 商品規格

【台灣唯一有機100%純釀 黃金調味料】
 
味霖,源自日本,是一種類似米酒的調味料。圓糯米加上蓬萊米耐心等待發酵釀成。味霖中含有的甘甜及酒味,因此被用來取代米酒及糖,且功能更勝於糖。能有效去除食物的腥味,充分引出食材的原味,也是照燒類菜式不可或缺的調味料。烹調時加入味霖還能增添光澤,使食材呈現更可口的色澤。純釀味霖風味甘醇,有時亦被當作飲料來飲用。


菇王有機味霖通過慈心有機認證

以天然方式加酵母菌發酵,發酵香味濃且純,可當飲料飲用。產品成分單純,無添加鹽或其他添加物,成分單純。

 

【茶碗蒸】

材料:

雞蛋3顆
水350CC
香菇醬油露1小匙
有機味霖2小匙
乾香菇4朵
糖1大匙
水2大匙
熟紅蘿蔔片4小片、熟四季豆2支

作法: 

1.將蛋均勻打散備用,將350CC的水、香菇醬油露、有機味霖調好之後,倒入蛋液中混合。
2.用濾網過篩3次,網上的蛋膜或筋要去掉,才會乾淨。
3.耐熱杯或碗中放入香菇,平均倒入蛋液,記得只倒到約8分滿。 用竹籤把表面泡泡去掉。
4.放進電鍋,鍋蓋不要全蓋,留些縫隙,外鍋放入米杯1杯半的水,電鍋跳起後,蒸蛋擺上熟紅蘿蔔片、熟四季豆即完成。

 

品牌故事 (企業沿革)

 

堅持一甲子的天然蔬食醬料,用最簡單的飲食習慣愛地球

菇王食品公司,成立於1952年迄今已有一甲子歷史,是全國唯一《純素》調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」

菇王食品企業有限公司創辦人賴榖梁先生,自幼承襲傳統釀造技術,堅持純釀美味製造黃豆與黑豆純釀醬油,並以天然健康食材及多種珍貴中藥材為原料,研發出全世界第一瓶「菇王素香菇沙茶醬」開始,菇王就立下了「給素食者最純正美味的食品」的使命。

走過一甲子,菇王堅持只生產健康純素的食品;本著對純釀美食的堅持,不斷創新研發、採用有機或非基因之食品原材,生產兼具天然、健康與美味的純素調味品,並以推廣素(蔬)食為己志,將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」,讓所有人,都能方便料理蔬食,輕鬆接受素食。

菇王不斷鞭策自己,通過HACCP及ISO22000的認證,每項商品都經第三公正檢驗單位如SGS檢驗,讓所有支持素食的夥伴都能輕鬆享用天然、健康、美味的素食食品。

隨著國際化潮流,菇王食品積極發展海外市場,外銷亞洲及歐美、加拿大、澳洲…等國家,將養生及健康飲食的概念,散播到世界各地

 

對純釀美食的堅持 (3大堅持)

【素食】

全國唯一《純素》調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」。

 

1980年代初期,素食尚未蔚為風氣,許多因宗教信仰而茹素的民眾,飲食選擇不多,創辦人賴穀梁先生因疼惜茹素者,運用自身所學的純釀造技術,研發出全世界第一瓶「素食沙茶醬」,不但獲得15年的專利,「菇王素香菇沙茶醬」至今仍是經典產品,讓許多茹素者享用到美味的火鍋沾醬,菇王也立下「給素食者最純正美味的食品」的使命,持續的研發各式各樣的純素調味醬料。

菇王秉持著創辦人的精神,堅持只生產純素的食品,並以推廣素食為己志,將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」,讓所有人,都能方便料理蔬食,輕鬆接受素食。

 

【傳承】

傳承三代的傳統釀造技術,延續自然發酵甘醇的好滋味。

 

自1952年成立起,菇王食品已超過一甲子歷史,創辦人賴穀梁先生,自幼學習傳統釀造技術,研發出多款純釀純素的調味醬料。

走過一甲子,三代經營人秉持著創辦人純釀造的技藝與精神,結合傳統與創新,在新舊融合之間, 激盪出更美的火花,讓自然發酵甘醇的好滋味得以延續。

今天,菇王不斷創新結合健康趨勢,研發出多款以養生健康原料為基底的產品,包含手工純釀醬油、味噌高湯,天然醬料、發酵米系列等多種健康美味的調味醬料,把傳承三代的美味,與您分享。

 

【天然】

菇王嚴選有機或非基因改造的食材,無化學添加物、無防腐劑。

 

菇王食品與台灣在地小農合作,使用最新鮮的食材,包含花蓮有機米、台東有機薑、雲林新鮮辣椒、信義鄉梅子、澎湖的海菜、屏東的香椿等,搭配菇王純釀造醬油,生產出多款美味純素調味醬料。為了讓消費者吃到食物的原味,我們研發有機系列與純天然系列,無添加化學添加物、無添加防腐劑。我們希望將大地之母所孕育出最香純的滋味,去蕪存菁,加上爺爺留下來的祖傳祕方,封存在每罐醬料中,讓消費者可以吃到天然的美味。

菇王致力於用最天然的食材,搭配古法釀造技術,研發出最美味、健康、安心的料理。嚴選有機或非基因改造食材,多項產品更通過慈心有機認證,無化學添加物、無防腐劑,讓消費者吃得更安心更健康。

 

 

 

 

HACCP ISO22000 證書

 

慈心有機驗證 證書

商品規格

 

商品名稱 有機無糖味霖
容量 300ml/瓶
成分 有機糯米(台灣)、有機蓬萊米(台灣)、水
保存期限 二年
有效日期 依商品包裝標示
保存方法 開瓶後請存放冰箱冷藏
產地 台灣
廠商名稱 菇王食品企業有限公司
廠商電話號碼 05-5891376
廠商地址 雲林縣林內鄉清水溪50號

※ 本品為天然釀造食品,顏色加深及沉澱為自然現象,不影響品質及調味功能
※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。

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