賣場編號-57-1573-100730
【生態綠】公平貿易可可粉(300g)3入組–秘魯產地直送★公平交易,環境永續

★嚴選祕魯產地直送100%純黑可可粉、無糖可可粉
★300g加量不加價
★無添加糖或其他調味劑
★經國際公平貿易認證把關,來源透明安全、可追溯
★保障可可農獲得合理的收入,並且使用符合環境永續的生產方式
★純可可粉沖泡後會帶有淡淡苦味,可依個人口味加糖或牛奶

定價:NT$1150
會員價:NT$1150

  • 商品介紹
  • 商品規格

生態綠即溶可可粉,嚴選祕魯產地直送的100%無添加調味劑、無糖的即溶純可可粉,

可可脂含量為10-12%,為鹼化可可粉,適合沖泡成飲品,為現代人喜愛的健康食品之一。

鹼化可可粉(alkalized)又稱荷蘭式可可(Dutched),是指可可豆在加工過程中加入了食用鹼,從而達到調節PH值的目的,降低苦澀味,同時可可粉的顏色也加深,香氣也比天然可可粉濃的多,使可可更加香醇順口,重要的是因為能溶於水,故用途範圍較廣 。

 

天然可可粉(Natural)顏色較淺,製程是將烘烤過的可可豆除去所有的油脂之後, 磨成極細的粉末,因為是經過製成把可可豆磨成粉, 因此保有最多可可的味道且帶有些微的果酸味,故味道較酸,也因為沒有油脂,所以味道苦澀,而這些複雜又強烈的味道會蓋過其它食物味道,所以通常不適合直接飲用,較適合做固態的產品,例如烘焙或做巧克力。

 

一般的天然可可粉因為酸度太高,應用上很不容易,也限制了新產品的開發,然而適量的鹼化還能增加穩定性,更增添其使用層面。

  選用100%來自秘魯、以永續有機農法栽種的可可粉,同時取得國際公平貿易認證,

以穩定的報酬與額外提撥的社區發展金(Social Premium),扶持偏遠地區的發展,

獎勵以永續農法栽培可可的小農,帶給秘魯小農家庭幸福與希望。

你的每一口生態綠可可,都是扶持小農家庭走出絕望並改變的契機!

商品規格

品名:【生態綠】公平貿易純可可粉
成分:可可粉
內容量:300公克/罐,共3罐。
原料產地:秘魯
食用方式:烘培與甜點製作,亦可飲用
保存方式:置於陰涼乾燥處,避免與氣味強物品共同擺放不需冷藏,開封後請盡速使用以保新鮮
保存期限:2年
出品商:生態綠股份有限公司
電話:02-29991515
地址:241新北市三重區中興北街131之17號

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